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サワー種で、最近ハマっているロッケンヴェック。

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今日、こんな朝↑が明けていく頃、久しぶりにパンを捏ね捏ねしてました。
何だか黒い雲・・・。

朝早いので、マシーンを使うのもどうかと思い、少量だし、ライ麦パンを捏ね捏ね。
出来上がり・・・。不服・・・。
でも、美味しかったんですけどね^^;。
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何が不服なのかというと、閉じ目が上手く表情になってくれなかった><。
又、頑張ろう^^。

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by nanaironopan | 2010-10-03 17:36 | 辻製パン 通信

東京のおみやげ。メゾンカイザーのパン。

昨日、旦那君が東京出張から帰って来ました。
お土産はメゾンカイザーのパン達。

私は、メゾンカイザーの木村さんの本をよく見ているので、この名前に見覚えがあったらしく、買ってきてくれました。

まだ食べれてませんが、今日の夕食に味わってみたいと思います。

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乗り切らないパン達。バケットの居場所が見つからず・・・。
こういうときは、どこにバケットのポジションをとれば良いのでしょうか?
どなたかアドバイスをお願いします^^;。

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by nanaironopan | 2010-10-02 16:58 | パン

心新たに。

今日から10月。
9月には、丁度いい区切りとして、色んな色んな多くの事を整理しました。

この一カ月、心が乱れることも多かったかなと思います。

パン焼きをしても、中々上手く行かなくて・・・。
安定していた持病が、ある1日だけ大暴走して、不安で落ち込む事も・・・。

でも、一方で、嬉しい事や素敵な出会いもあり^^。

昨日は、1人だったので、色んな事を考え、これからの事を考えていました。

そして、楽しい未来を想像して^^。

私自身は、本当は、前向きな人間じゃないんだろうと思うのだけれど、昔の日記を読み返すと、すっごい前向きなんですよね。はぁ?って呆れるくらい・・・。
だから、今があるのかもしれません。
私の周りには、素敵な人がいたんだと思います。
そして、今も、沢山の素敵な方に囲まれてるなぁ~と感じます。


そんな事を考えてた昨夜。
早速、朝から、ワクワクするようなお知らせが届きました。

色々あるけど、目標に向かって心機一転頑張ろうと思います。

パン作りに関しては、少し、視野を広げて。そして、そればかりにならず、日々の生活を楽しんで、スキーも頑張ってかな。

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私も好きな言葉を書いてみよう^^。
Where there's a will,there's a way

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by nanaironopan | 2010-10-01 06:56 | 独り言