カテゴリ:手作り市( 34 )

今週末は手作り市。

いよいよ今週末は、「手作り市」です。
今回で3回目。でもソロデビュー。
そわそわしてきました。
こちらで、出展させて頂きます。神戸「手作り市」です。

どうしよう。酵母ちゃんの調子とか心配・・・。今のところ、ご機嫌は良いようですが。

メニューは、

小麦酵母を使って、  プチパン2種・ミニ食2種・カンパーニュ・胚芽パン2種
レーズン酵母を使って、カンパーニュ・フロマージュ
白神酵母を使って、  赤ワインブレッド・白パン
サワー種で、     ライ麦パン4種   
 とあと少々。 
を、今のところ考えていますが、どうしようかな~。

簡単に書くと、何だか淡白ですね。

多分、これは、レーズン酵母で作ったかな?
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by nanaironopan | 2010-10-31 20:12 | 手作り市

カンパな日々を振り返る。

ここ数日、カンパを焼き続け、色々と考えさせられました。

石臼挽きのお粉を使うと、少し味に深みがでるような気がしたし、水分を増やしてみたら、クラムの膜が透き通って瑞々しくて、お~っと感動してみたり・・・。

そして、益々深みにハマっていく私・・・。

カンパって難しい~って実感して、今日は、家事をしながら、色々考えております。
私は、どんなカンパが焼きたいのだろう???

でもでも、クープが開くと嬉しくて、又、そのクープみたさに焼きたくなるんです。

ていうか、この間まで、クープなんて開かなかった・・・><。
水分を増やしたら、得体の知れないものになった時もあったのに^^;。

腕上がった?(笑)。酵母ちゃんが頑張ってくれたのね。

もう、メニューから外そうかな~なんて思ったりするんだけど、クープの感じは良いよね?
使いまわしの写真ですけど、この、パンからパンが産まれた感じが面白い。
でも、守りの1本クープ^^;。f0229689_16441616.jpgf0229689_16443128.jpg


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by nanaironopan | 2010-10-24 16:47 | 手作り市

メニューどうしましょ?

手作り市に出展!と意気込んでみたものの、最近は、メニューに悩んでいます。
半月後って寒いのかしら?酵母ちゃんのご機嫌も心配。

でも、いくつかは決めています。
やっぱり、小麦酵母のシンプルプチパンははずせない。これは、是非、味わって頂きたいものです。これです。↓
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あと、サワー種のパンをいくつか作ろうかなぁ~。↓こういうのん。
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あと、バター、卵入りのリッチなパンとか、デニッシュ食パンをと思ったり思わなかったり・・・。デニッシュは、まだ試作してません・・・。

今日の夕焼け。
飛行機が夕焼けに吸い込まれて行ってるみたい。
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by nanaironopan | 2010-10-18 18:26 | 手作り市

11月の手作り市の予定。

行楽シーズンの秋ですね。
11月は、本格的な市デビューです。

今のところの予定ですが、神戸手作り市に出展予定です。

  11月6日(土)  西神戸学園都市にて (三宮方面です)
  11月27日(土) グンゼタウンセンターつかしんにて  (阪急稲野駅近)

です。

詳しくは、後日、改めて^^。

私は、「健康的に」と、プラス「結婚」 についても考えながら、パンを作って、それを提供出来たらいいなぁ。っ思っています。
健康的にって聞くと、我慢とか、不味いとかのイメージになりがちですが、美味しく健康的に食べられれば一番ですよね。

もっとも、それらを確立させていくのはまだまだ先になりそうですが・・・。というより、難しいかな~。

結婚?て思った方、結婚アドバイザーとか、仲人とかする訳じゃありませんよ~。


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アップにし過ぎ~。
でも、こんな日は、お出かけしたくなりますね。朝の空です。

それにしても、昨日のバスケの試合は、感動ものでした。
帰ってからも、録画で再度観戦!
よく判定がわからなかったとこも、納得。

そして、自分がテレビに映っているのも見て、小喜び^^。
ただ、夫婦二人並んでいるのに、丁度、どの場面も1人1人しか映っていない(笑)

ちょっと映りはこれで4回目です~。

今度は、地元大阪エベッサの観戦に!と、(学生時代3カ月のみバスケ部所属だった)旦那様が意気込んでいます。

あ~日曜日にお出かけが出来るようになるなんて、幸せです^^。


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by nanaironopan | 2010-10-18 09:36 | 手作り市