2010年 10月 31日 ( 2 )

今週末は手作り市。

いよいよ今週末は、「手作り市」です。
今回で3回目。でもソロデビュー。
そわそわしてきました。
こちらで、出展させて頂きます。神戸「手作り市」です。

どうしよう。酵母ちゃんの調子とか心配・・・。今のところ、ご機嫌は良いようですが。

メニューは、

小麦酵母を使って、  プチパン2種・ミニ食2種・カンパーニュ・胚芽パン2種
レーズン酵母を使って、カンパーニュ・フロマージュ
白神酵母を使って、  赤ワインブレッド・白パン
サワー種で、     ライ麦パン4種   
 とあと少々。 
を、今のところ考えていますが、どうしようかな~。

簡単に書くと、何だか淡白ですね。

多分、これは、レーズン酵母で作ったかな?
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by nanaironopan | 2010-10-31 20:12 | 手作り市

4種のドライフルーツ。

ブルーベリー・マンゴー・アプリコット・グランべりーをライ麦パンに入れてみる。
やっぱり、アプリコットの酸味は苦手かも。かなり攻撃的><。
イチジクに変えようかな~。
でも、今日は間違って倍量入れたんだよな・・・。
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by nanaironopan | 2010-10-31 12:42 | 自家製酵母パン