ぱっくりクープのカンパーニュは健在^^。

今日は、朝からレーズン酵母と小麦酵母でパン生地を仕込みました。
どちらもお元気なので、夕方には焼き上がりました。

小麦酵母では、プチパンと、雑穀マフィンを!
レーズン酵母では、1つの生地で、カンパーニュ・ミニバケット・ハードプチパンを!

小麦酵母パンは、以前の味に戻って来ました^^。
レーズンちゃんは、いつも通りクープが開き、バケットも1本クープですが、メリッといきました^^。
そして、今日も、隠し味を仕込み、相当美味しく出来上がりました。
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by nanaironopan | 2010-11-16 20:48 | 自家製酵母パン
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