サワー種で、最近ハマっているロッケンヴェック。

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今日、こんな朝↑が明けていく頃、久しぶりにパンを捏ね捏ねしてました。
何だか黒い雲・・・。

朝早いので、マシーンを使うのもどうかと思い、少量だし、ライ麦パンを捏ね捏ね。
出来上がり・・・。不服・・・。
でも、美味しかったんですけどね^^;。
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何が不服なのかというと、閉じ目が上手く表情になってくれなかった><。
又、頑張ろう^^。

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by nanaironopan | 2010-10-03 17:36 | 辻製パン 通信
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