テーブルロール。

今日はホシノでテーブルロール。

しばらく不調だったロール。味も以前のようにはならないし、4巻きから3巻きに変えてから、成形も上手くいかない・・。三つ編み成形やフラワー等などもやってみるけど、・・・・。

粉を以前のに変え、ホシノを起こし直し、リベンジ。

やっぱ、粉の違いだったのかしら…。生地の感じも良かったけど、味も以前に戻った。

良かった~。満足満足。成形はちょっときつかったかな・・・。
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久しぶりの甘酒酵母で作ったパンのお味も^^。

やれやれです。
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by nanaironopan | 2010-06-04 20:53 | パン
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