酵母ちゃん達

ちょっと落ち着いたので自家製酵母パン作りへ向けて準備をはじめました。

レーズン酵母は継ぎ足しを繰り返し、もう半年のお付き合いになります。少し元気なさそうだったので、栄養補給をしたとこです。

もう一つは久しぶりに酒粕酵母。酒粕酵母のパンの風味が大好きです。

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今回は、この本を見て作っていこうかなぁと、ワクワクしています。
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by nanaironopan | 2010-04-06 09:50 | 自家製酵母パン
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